El origen de las deliciosas carnitas (y sus detalles)
No sólo los domingos, pero también los domingos, las carnitas conforman uno de los rituales más íntimos de la vida en México.
Es un paisaje cotidiano. Las personas llegan, se acercan, miran, van pidiendo y de alguna manera se acomodan, ya puede ser de pie o sentados, lo importante es encontrar un espacio suficiente como para alzar el codo. Aquí los dedos se llenan de grasa, también el bigote y, en un descuido, hasta la ropa; más allá del alimento, los tacos de carnitas son una actitud ante la vida: se va a comer la carne de un cerdo.
Cada quien sabe qué le gusta y por ello los tacos son diferentes, únicos en su género, sin verdura, con limón, poca salsa, chicharrón. El conocedor lo sabe y el principiante se entera, pues conforme se preparan los tacos, el animal se va reconstruyendo por completo, con todo y vísceras, desde la trompa hasta el rabo. Lo dice la frase: “del cerdo se ocupa todo”.
Se sabe que desde hace miles de años tanto los chinos como los habitantes del medio oriente ya lo habían domesticado y lo tenían en su dieta habitual, un animal que acompañó a egipcios, griegos y romanos, así como a todos los pueblos de Europa, África y Asia desde la más remota antigüedad hasta nuestros días.
Eso sí: judíos y musulmanes se excluyen solos, pues su culto les prohíbe este alimento. De hecho en la España del siglo XVI comer cerdo era una prueba de fe católica, de manera que puede afirmarse que se trata de un alimento confesional y la más cristiana de las viandas.
Este noble animal llegó al continente americano de la mano de Cristóbal Colón quien, en su segundo viaje, dejó ocho cerdos en la isla de La Española; a México los trajo Hernán Cortés junto con soldados, perros, caballos, gallinas y borregos entre otras cosas.
Comer carnitas, ante todo, es una actitud ante la vida.
En la manufactura de las carnitas se emplea carne fresca del animal y pueden ser todas sus partes, incluidas las vísceras. Una vez que se tiene la carne bien limpia, oreada y seca, se debe freír, o confitar, en abundante manteca de cerdo a fuego muy lento (no debería siquiera generar burbujas) durante bastante tiempo, hasta que adquiera el término deseado.
Esta técnica no se usa únicamente para las carnitas de México ya que en muchos países así también se cocinan tanto el cerdo, como el pato, el ganso y hasta pollos. Esta era una manera de preservación de los alimentos, que una vez confitados se guardaban embebidos en su propia grasa, evitando así su descomposición. Actualmente lo que se busca es que la carne se cocine sin perder sus jugos, dorada en el exterior, fresca y rica en su interior; está comprobado que con este procedimiento lo que sale de la carne al cocinarse es toda su grasa y por lo tanto ¡ésta es la forma más sana de comer cerdo!
“desde el primer instante que el puerco y el maíz se encontraron, surgió una nueva forma de amor…”
En la búsqueda de sabores, sazón y riqueza, hay quienes agregan al perol de las carnitas ingredientes exóticos como frutas, chiles, azúcar, leche o refrescos. En fin, cada quien su cada cual, para hacer la diferencia, el detalle de distinción, el gesto poderoso, aquello que dé a las carnitas un toque personal.
Aunque a esto los puristas le llaman “El Estilo Michoacán” se sabe que también se lleva a cabo en otros lugares y, en el mismo Michoacán, juran que no es así… En conclusión: El secreto de cada casa sí existe.
Este texto que se reproduce a continuación se considera como el acta de nacimiento de las carnitas (¡hace 492 años!) y se cita siempre en estos casos, lo dice Bernal Díaz del Castillo en su Historia verdadera de la conquista de la Nueva España, capítulo LXXVII:
“Que después de haber aprehendido a Cuauhtémoc y a su familia, el día trece de agosto de 1521, Hernán Cortés (…) mandó hacer un banquete en Coyoacán por alegrías de haberla ganado (la ciudad de Tenochtitlán), y para ello tenía ya mucho vino de un navío que había venido de Castilla al puerto de la Villa Rica, y tenía puercos que le trajeron de Cuba…”
Se entiende que si el vino era mucho, los puercos serían más. Pero la imagen se sostiene: es la clásica fiesta en Coyoacán, con carnitas y mucho vino… En las carnitas la etiqueta sale sobrando pues con un taco en la mano tanto el pobre como el rico se miran a los ojos, se enchilan con la misma salsa y quizás, en un momento dado, lleguen a sentir el mismo placer culpable.
“…con un taco en la mano tanto el pobre como el rico se miran a los ojos, se enchilan con la misma salsa…”
De cabo a rabo, mi felicidad lleva tu nombre…
Cada parte de las carnitas tiene un nombre pero también una textura y sabor distinto.
Cada parte del cerdo tiene su nombre en este ámbito y nunca faltan la maciza, el cuerito, la costilla y la nana. De hecho, existen taquerías que sólo venden eso, pero se sugiere que el auténtico aficionado investigue, conozca y se adentre en el amplio espectro de las variedades, texturas y sabores de los diversos cortes del cerdo:
- Maciza: Carne magra del cerdo, pierna, paletilla, lomo…
- Chamorro: Rótula.
- Cuero o cuerito: Piel del cerdo; no confundir con el chicharrón, que tiene otro proceso de elaboración.
- Buche: Estómago del cerdo.
- Nana: Matriz.
- Nenepil: Lengua; también designa a la combinación de buche y nana (estómago y útero).
- Chiquita, chicalada, achicalada o cochinada: Piezas diversas en término dorado, que proceden del fondo del perol.
- Moño, trenza o tripa: Intestinos.
- Pajarilla: Páncreas.
- Bofe: Pulmón.
- Redaño: Membrana de grasa que rodea el estómago.
- Perilla: Garganta.
- Viril: Pene del cerdo.
- Pera: Recto y ano del cerdo.
Otras viandas, con nombres normales:
- Vísceras: Hígado, corazón, riñones.
- Partes de la cabeza: Sesos, oreja, trompa, cachete… la lengua ya se mencionó: Nenepil.
- Cortes diversos: Costilla, papada, rabo y la exclusiva barriga, que también se puede definir como tocino o falda, un corte delicioso pero escaso ya que se utiliza justamente para hacer tocino.
Para acompañar…
Los tacos de carnitas representan el mestizaje culinario en su máxima expresión. // Foto: Especial.
La guarnición tradicional confirma que estos tacos son una síntesis perfecta de lo mejor del mestizaje culinario:
- Cilantro: Originario del norte de África, ámbito mediterráneo.
- Cebolla: Cuyo origen se remonta a Asia.
- Limón: Aunque originario de Asia, los árabes lo llevaron a España.
En la mesa, o cerca de ella, es muy probable que aparezcan algunos de estos ingredientes:
- Nopalitos, en distintas recetas, o bien pápaloquelite, pepino, rábano, aguacate, chiles verdes.
- Hay también quienes agradecen la compañía de algún queso, como panela, fresco de rancho, cincho, sierra, etcétera.
- Las salsas que no pueden faltar: verde cruda, taquera mixta de molcajete (con tomate verde y jitomate), de chile de árbol y guacamole, por nombrar algunas.
Hay otros elementos que nunca faltan ya que se elaboran con partes del mismo cerdo, como las quesadillas de sesos, que se acompañan siempre con chiles en vinagre y el chicharrón(un ingrediente que merece explicarse aparte… en otra ocasión).
Quizás deba mencionarse, por último, que con esta carne ya guisada se pueden elaborar otros guisos entre los que destacan las carnitas guisadas en salsa, en tacos dorados, lomo con frutas… etcétera. En cada casa se conoce el trato y el respeto que debe darse a todo aquello que sobró.
Es imposible no pensar que desde el primer instante que el puerco y el maíz se encontraron, surgió una nueva forma de amor, un verdadero romance. Sería ocioso contar aquí la historia del elote y el nixtamal; baste decir que con las carnitas, si la tortilla es como dios manda, se arma un taco divino.
FUENTE: http://www.animalgourmet.com/2013/11/21/el-origen-de-las-deliciosas-carnitas-y-sus-detalles/
Putin quiere aumentar la tasa de natalidad rusa un 30% en 3 años
Mientras que para los progres la solución a la pobreza es eliminar a los pobres, ya sea con esterilizaciones masivas, promoción del aborto, la anticoncepción o «la política de un solo hijo», en Rusia, el Primer Ministro Putin, presentará un plan a la Duma para favorecer la natalidad.
Propone una inversión de casi 40 mil millones de euros en el principal activo del país: las personas. El esfuerzo será titánico, el país ha pasado de 148,5 millones de personas en 1995 a 143 en la actualidad. Los números oficiales muestran entre 1,6 y 1,7 millones de abortos al año, pero estimaciones no oficiales lo sitúan en cerca de 6 millones por año, el 90 por ciento de los cuales se hacen, como en la mayoría de los países desarrollados, a petición de la mujer por causas “sociales”, no por razones médicas.
El proyecto de ley tiene por objeto el cuidado integral de la persona, y entre las medidas incluye crear las condiciones favorables para que la mujer opte por dar a luz.El aborto dejaría de ser calificado como un servicio médico del sistema nacional de salud, lo que permitiría que los médicos pudieran negarse a realizarlos. Con la nueva legislación también serían ilegales los abortos en la segunda mitad del embarazo.
Además las ayudas por maternidad se incrementarían hasta los 2.000 rublos (70$) mensuales hasta el nacimiento del niño.
Dentro de este ambicioso plan estratégico tendrá lugar el 29 y 30 de junio la «Cumbre demográfica en Moscú: la Familia y el Futuro de la Humanidad» El listado de participantes da una idea de que se quiere una solución global: bioéticos, demógrafos, sociólogos, académicos, rectores universitarios, líderes provida, o el mismísimo Metropolita Hilarión.
Como no rusos destaco a Anna Zaborska (Parlamento Europeo), Allan Carlson, Larry Jacobs y Don Feder (World Congress of Families), Patrick Fagan (Family Research Council), Steven Mosher (Population Research Institute), Philip Longman (New America Foundation), y Janice Shaw Crouse (Concerned Women for America).
El programa también es revelador:
- Invierno demográfico
- Rupturas familiares
- Aborto
- Factores culturales que inducen a tener familias pequeñas
- Factores para no querer hijos
- La decadencia del matrimonio y el matrimonitardío
- Problemas relacionados con las drogas
- Legalización de drogas peligrosas
- Efectos negativos del alcoholismo en la demografía
- El trabajo de las madres fuera del hogar
- El papel de la religión en la promoción de la familia
- El papel del gobierno en los procesos de reversión del descenso
- Baja fertilidad y baja tasa de natalidad
- Baja tasa de natalidad y el declive económico
- Factores que influyen en baja tasa de natalidad
- Los problemas de una sociedad que envejece
- Sistema de Justicia Juvenil
- El papel de los medios de comunicación en el comportamiento demográfico
- Mecanismos de control de la población
Creo que nadie podrá negar que en estos momentos Vladimir Putin es de los pocos líderes mundiales que sabe lo que quiere y que tiene un plan a largo plazo. Llevo siguiendo los pasos que está dando para recuperar la Gran Rusia y devolverle su esplendor enraizándola en su historia y apoyándose con fortaleza en la Iglesia Ortodoxa..
Supongo que ahora, cuando en una conversación salga que tengo familia numerosa, a la recurrente disyuntiva: ¿eres del opus?, ¿eres kiko? se unirá la alternativa: ¿eres ruso?
FUENTE: http://infocatolica.com/blog/delapsis.php/1104260729-putin-quiere-aumentar-la-pobl
¿Conoces las obras más famosas de William Shakespeare?
Este año se cumplen 400 años de la muerte de William Shakespeare, el escritor más famoso de la lengua inglesa y la literatura mundial, quien nació en Stratford-upon-Avon, Warwickshire (Inglaterra) el 26 de abril de 1564 y murió el 23 de abril de 1616 a los 51 años.
Incluso las personas a las que no les gusta el teatro conocen el nombre de Shakespeare e inevitablemente alguna de sus obras. ¿Se preguntan por qué? Fácil, sus obras de teatro han sido llevadas a todos lados, desde el cine a la música. Seguramente hasta se sorprenderán cuando descubran que ya saben de qué tratan, sin siquiera haberlas leído, las 5 obras de William Shakespeare más populares:
Sin duda, también habrás escuchado muchas de sus frases más memorables, tal vez sin saber que son de Skakespeare:
- Ser o no ser, he ahí el dilema.
- «Conservar algo que me ayude a recordarte sería admitir que te puedo olvidar.»
- «Dulces son los frutos de la adversidad, los cuales como un sapo feo y venenoso, portan una preciada joya sobre su cabeza.»
- «El bufón piensa que es sabio, pero el hombre sabio se reconoce como bufón.”
- «Con frecuencia pedimos al cielo recursos que residen en nosotros mismos.”
- «Hemos venido a este mundo como hermanos; caminemos pues dándonos la mano y uno delante de otro.»
- «yo siempre me siento feliz, sabes por qué? porque no espero nada de nadie, esperar siempre duele. la vida es corta, por eso ama la vida. sé feliz y siempre sonríe. sólo vive para ti y recuerda: antes de hablar, escucha. antes de escribir, piensa. antes de herir, siente. antes de odiar, ama. antes de rendirte, intenta. antes de morir, ¡vive!»
- «Antes que nada ser verídico para contigo mismo. Y así, tan cierto como que la noche sigue al día, hallarás que no puedes mentir a nadie.»
- «Asume una virtud si no la tienes.»
- «Es mejor ser rey de tu silencio que esclavo de tus palabras.»
- «si no recuerdas la más ligera locura en que el amor te hizo caer, no has amado.»
- “De lo que tengo miedo es de tu miedo.”
Película Clásica: El día más largo (The Longest Day)
Operación Overlord
El día más largo es una de las grandes superproducciones bélicas de la historia del cine, el proyecto más personal de uno de los últimos grandes productores del séptimo arte, Darrryl F. Zanuck. Pocas películas pertenecen tanto a su productor como esta, ya que Zanuck contrató a varios directores internacionales para rodar las distintas partes del film y contó con un reparto de casi cincuenta estrellas internacionales. La gran novedad que aporta El día más largo es que trata de abordar el desembarco de Normandía con total fidelidad a lo que ocurrió el día 6 de junio de 1944; y lo hace, al menos, desde tres perspectivas distintas: la de los alemanes, la de los ingleses y la de los americanos (también aparece la resistencia, por supuesto, pero de manera casi anecdótica).
Si hay algo que llama mucho la atención hoy en día es que la película, que dura tres horas, se pasa en un suspiro y tiene un ritmo trepidante, lo que no debió ser fácil, ya que había que ensamblar convenientemente las diferentes partes, que corrieron a cargo de directores distintos: así, Ken Annakin se encargó de los episodios británicos, mientras que Andrew Marton hizo lo propio con los americanos y Bernhard Wicki dio buena cuenta de los episodios alemanes. Y eso sin contar con que Gerd Oswall dirigió la secuencia de los paracaidistas en Saint-Mère-Église y el propio Zanuck asumió, por su parte, algunas escenas sueltas. Hay algunas secuencias que todavía hoy sorprenden por su impecable factura, como la ya mencionada de los paracaidistas, pero también la de los soldados americanos atrapados en la playa de Omaha o, sobre todo, la toma del Casino por parte de los ingleses, rodada en un increíble plano‑secuencia aéreo de varios minutos de duración.
Zanuck, que estuvo al frente de la 20th Century Fox entre 1935 y 1956, tuvo que regresar al estudio para poder acabar un proyecto que casi lleva a la compañía a la quiebra, Cleopatra (Joseph L Mankiewicz, 1963). Lo hizo única y exclusivamente para no quedarse sin distribución para El día más largo, que reúne uno de los repartos más espectaculares de la historia del cine y sabe dosificar a la perfección ciertas dosis de humor, así como utilizar imágenes de archivo y mostrar detalles dignos de un maestro de la dirección, como el guiño de las botas que el oficial alemán se ha calzado al revés al levantarse rápidamente de la cama, que aparece al principio del film y se recupera al final.
Toda la película es, en realidad, un empeño personal de Zanuck. Se basa en un libro de Cornelius Ryan, que firma también el guion, para el que escribieron algunos episodios adicionales Romain Gary, James Jones, David Pursall y Jack Seddon. La producción contó con numerosos asesores militares que trataron de dotar de mayor verismo a lo narrado en el film, en el que participaron como actores algunos militares auténticos. El día más largo se rodó, además, en tres lenguas: inglés, francés y alemán.
Zanuck jugó bien sus cartas con El día más largo y consiguió una película en la que, a pesar de que el público conoce el final, se crea tensión, porque el éxito de la Operación Overlord dependió de factores que difícilmente podían controlar los aliados: el mal tiempo, la ausencia de Rommel, la interminable cadena de mando de los alemanes… La fotografía de Jean Bourgoin y Walter Wottitz, ganadora del Oscar, resulta espectacular, y la partitura original de Maurice Jarre encaja a la perfección con la pieza que sirve como leitmotiv musical, la Quinta sinfonía de Beethoven.
Es, también, una película muy de su época, ya que trata de ofrecer un fresco histórico del día 6 de junio, en el que los personajes anónimos aparecen al mismo nivel que los grandes generales. En eso, por ejemplo, es muy distinta de otra película clásica sobre el desembarco de Normandía, Salvar al soldado Ryan (Saving Private Ryan, 1998), en la que Steven Spielberg es mucho más explícito en la representación de la barbarie, pero se centra en un episodio concreto, pequeño, irrelevante… Zanuck, en cambio, quiso orquestar el día 6 de junio de 1944 con un tono más épico, y, sin duda, lo consiguió, ya que, aunque ha pasado medio siglo, El día más largo sigue siendo una de las grandes películas bélicas de la historia del cine.
Premios: Oscar a la Mejor Fotografía y a los Mejores Efectos Especiales, y nominada a Mejor Película, Mejor Dirección Artística en blanco y negro y Mejor Montaje; Globo de Oro a la Mejor Fotografía y nominada a Mejor Película.
Tráiler:
https://www.youtube.com/watch?v=OMsRtX8ZNPA
Ficha técnica:
EL DÍA MÁS LARGO (The Longest Day), EUA, 1962.
Dirección: Ken Annakin, Andrew Marton, Bernhard Wicki, Gerd Oswald y Darryl F. Zanuck
Guión: James Jones, Cornelius Ryan, David Pursall, Romain Gary, Jack Seddon
Producción: Darryl F. Zanuck
Fotografía: Jean Bourgoin y Walter Wottitz
Música: Maurice Jarre
Reparto: John Wayne, Henry Fonda, Robert Mitchum, Sean Connery, Curd Jürgens, Richard Burton, Peter Lawford, Rod Steiger, Irina Demick, Gert Fröbe, Eddie Albert, Paul Anka, Red Buttons, John Crawford, Mel Ferrer, Roddy McDowall, Sal Mineo, Edmond O’Brien, Robert Ryan, George Segal, Lee Strasberg, Robert Wagner
Causas de la baja autoestima
La autoestima de una persona tiene el potencial de hacer o deshacer su vida personal y profesional. La baja autoestima es el resultado de las incidencias adversas de la niñez que han provocado que una persona se desvalorice así misma y sea indiferente consigo. El resultado final de una baja autoestima por lo general conduce a la degradación de la personalidad robándole la confianza y el pensamiento racional.
La baja autoestima hace a la persona una vida difícil con indiferencia y actitud negativa. Se les estimulan las emociones que tienen el potencial de causar graves consecuencias. Las personas que no son lo suficientemente fuertes para hacer frente a una baja autoestima, pueden destruir su propia vida. La baja autoestima es responsable de causar emociones extremas que pueden conducir a la depresión, intentos de suicidio, trastornos mentales y físicos, embarazo en la adolescencia o incluso la delincuencia infantil. La baja autoestima también es responsable de la violencia en los adolescentes, causando daños irreparables físicos y mentales.
Causas comunes de la baja autoestima
La baja autoestima es causada por factores que dependen de los antecedentes y el estado de la persona, su entorno, la edad, la asociación con el mundo exterior, etc. Para poder enfrentar con éxito estos problemas, uno tiene que determinar primero las causas de la baja autoestima. La mejor manera de lidiar con cualquier problema es mirar a los errores cometidos en el pasado para no cometerlos en el presente.
- Negligencia: Los niños criados en condiciones donde el amor y el afecto está ausente, se sienten abandonados e insignificantes a medida que crecen. Les resulta muy difícil confiar en la gente.
- La crítica excesiva: Cuando a un niño se le recuerda constantemente que él no es bueno para nada, da lugar a la depresión y el niño pierde la confianza en sí mismos. Estos eventos crean una sensación de inutilidad, lo que los hace pesimistas y reacios de hacer algo positivo.
- Influencia de los padres y la familia: Los padres tienden a influir en un niño con el reflejo de sus sueños incumplidos. Ellos cometen el error de elegirles una carrera, que los niños no están contentos de seguir.
- Logros: La gente trabaja para lograr el éxito en su vida y cuando no es logrado, después de trabajar duro, tratan la insuficiencia como la última verdad que se convierte en la pérdida de la autoestima.
- Apariencia física: La impresión física de una persona es muy importante ya que es la más influyente. Las personas de malas apariencias se sienten inferiores en comparación con una persona más bonita. Esto crea un sentimiento de repulsión, que los aísla de una vida social activa.
- La experiencia negativa: Algunos problemas de baja autoestima son causados debido a la experiencia negativa. Los niños tienden a tomar la negatividad de su alrededor. Los adultos también disfrutan de ciertas actividades que pueden dañar la autoestima a una persona .
- Abuso de niños: La mayoría de las personas con baja autoestima tienen una historia de abuso físico y mental durante su infancia. El abuso de naturaleza física, incluido el abuso sexual, se puede tratar a un punto, sin embargo, el abuso mental está profundamente arraigado y es extremadamente difícil de tratar. La causa más probable de maltrato infantil es el maltrato de amigos, de la familia, parientes, vecinos, desconocidos e incluso hermanos de crianza o padrastros.
- Desempleo: Una persona que pierde el empleo, se siente inútil e impotente. El hecho de no mantener a su familia crea un sentimiento de baja autoestima.
Características de una persona con baja autoestima
Las personas que sufren de baja autoestima tienen estos síntomas básicos que no son fáciles de notar.
- Carecen de habilidades sociales y la confianza en sí mismo, lo que los hace evitar la vida social.
- Tienen un aspecto perturbado y deprimido la mayor parte del tiempo.
- Ellos sufren de trastornos alimenticios como la anorexia o la obesidad.
- Sufren de pensamientos negativos y no reconocen su potencial.
- Temen a la crítica y toman cumplidos negativamente.
- Tienen miedo de asumir responsabilidades.
- Tienen miedo de formar su propia opinión.
- Viven un estilo de vida pesimista.
Consejos para combatir los problemas de baja autoestima
- Siempre evite las situaciones negativas.
- Trate de entrar en una compañía de personas positivas.
- Use un diario para registrar las cosas positivas que suceden a su alrededor.
- Tenga siempre un pensamiento positivo.
- No dude en buscar ayuda en tiempos difíciles.
- Busque asistencia profesional para hacer frente a graves problemas.
Una cosa buena acerca de la vida, es que nos proporciona la capacidad para hacer frente a cualquier situación que enfrentamos, incluyendo una baja autoestima. No hagamos que el sentimiento de baja autoestima nos impida llevar una vida feliz.
FUENTE: http://lasaludi.info/las-causas-de-la-baja-autoestima.html
El desembarco de Normandía pudo acabar en desastre
Eisenhower ya tenía preparado el discurso del «mea culpa» para anunciar el fracaso de una operación cuya preparación duró dos años e implicó a 175.00 soldados
Cuando en la madrugada del 6 de junio de 1944 los 20.000 paracaidistas aliados lanzados la noche anterior consiguieron colocarse detrás de la primera línea defensiva nazi, con el objetivo de asegurar las vías de comunicación, impedir la llegada de refuerzos alemanes y provocar sabotajes, el general Eisenhower ya tenía preparado un breve discurso para anunciar que la batalla para salvar al mundo había fracasado. Era el «mea culpa» ante las más que probable posibilidad de que la mayor operación de invasión por mar de la historia –con la movilización de 175.000 soldados, 50.000 vehículos, más de 5.000 buques y 15.000 aviones en apenas 24 horas– hubiera acabado en desastre [fotogalería con las impresionantes imágenes del desembarco de Normandía].
--146x220.jpg "El desembarco de Normandía pudo acabar en desastre")
«Por fin ha llegado el día D y la hora H. La invasión era inevitable», comenzaba la crónica de ABC sobre el desembarco de Normandía, hace hoy 70 años. Una operación que había costado a los aliados dos largos años de minuciosas y secretas preparaciones. Dos años de nervios, tensiones e incertidumbres, de ingenio, esfuerzo, experimentación, confidencialidad y planes de engaño de amplio alcance, en el que estuvieron involucrados decenas de miles de hombres y mujeres de las profesiones más variopintas: obreros industriales, ingenieros, constructores, técnicos, espías, militares, funcionarios, profesores, miembros de la resistencia en la clandestinidad o inventores, entre otros. A estos había que sumar la participación de un centenar de empresas y organizaciones especiales, que proveyeron todo el equipamiento necesario.
Un dispositivo sin precedentes en la historia militar en el que el más mínimo fallo de coordinación habría significado una derrota de dimensiones históricas que habría concedido a Hitler la posibilidad de una victoria final en la Segunda Guerra Mundial. «No estaba convencido de que ese fuera el único modo de ganar la guerra», declaraba un Churchill que, durante la noche del 6 de junio de 1944, estaba convencido de que lo despertarían de madrugada para comunicarle el desastre.
Las dudas en el desembarco
Franklin Delano Roosevelt, que tuvo que superar sus reticencias y las discrepancias mantenidas con Churchill acerca de tamaña operación durante dos años, fue despertado por su esposa Eleanor en la Casa Blanca, a las 3 de la madrugada, con las primeras noticias del desembarco. Ese fantasma del fracaso siempre estuvo presente, a pesar de la energía y el ingenio desplegados en la planificación de la operación «Overlord», como fue bautizada.
Durante los meses precedentes se había librado un largo y tenso debate sobre si aquel desembarco era el mejor modo de acabar con el dominio nazi en Europa. El mismo Churchill tenía serias dudas, que mantuvo en las primeras y en las últimas fases de la preparación. Incluso después de que hubiese tomado la decisión de emprender un desembarco a través del Canal de la Mancha, el primer ministro británico apostó por otras iniciativas militares que finalmente fueron descartadas.
No era para menos. El fracaso del desembarco habría sido un desastre para la causa aliada, ya que Hitler habría tenido oportunidad de recuperar su influencia. De hecho, disponía de los recursos necesarios para ello: bombas nuevas y misiles de gran fuerza destructiva, con cargas de una tonelada; submarinos de larga distancia que podían haber llegado a la costa oriental de Estados Unidos sin necesidad de repostar, y minas contra las que no existía defensa conocida, cuya fabricación estaba a punto de concluirse (las primeras muestras se emplearon, precisamente, el Día D). Y además, un enorme contingente de aviones, tanques, tropas y armamento –un tercio de las fuerzas de combate de la primera línea alemanas– habría podido hacer frente a la ofensiva oriental soviética, planificada por los aliados como continuación del desembarco normando.
Paul Verlaine, en la guerra
Quienes planificaron la operación –los generales George C. Marshally sir Allan Brooke, cabezas visibles de las organizaciones militares de Estados Unidos y Gran Bretaña, respectivamente; y los comandantes en jefe de ambos ejércitos, Bernard Montgomery y Eisenhower– contaron con una gran ventaja obtenida gracias al ingenio: confundieron al mando alemán haciéndole creer que el desembarco se realizaría en Pas de Calais, mediante multitud de maniobras de contraespionaje y lanzando papeles de aluminio al este de donde se iba a realizar realmente, para confundir a los radares nazis.
--146x220.jpg "El desembarco de Normandía pudo acabar en desastre")
Pero no fue así. El 5 de junio, la BBCretransmitió el segundo verso de un poema dePaul Verlaine: «Los largos sollozos de los violines del otoño / hieren mi corazón con una monótona languidez». Era la señal. La tormenta aliada estaba preparada para lanzarse sobre los 70.000 soldados alemanes que aguardaban cerca de las costas francesas. Los ciudadanos de los pueblos normandos de Sante Mère Eglisey Sante Marie du Mont abrazaron con esperanza y temor la lluvia de los 20.000 paracaidistas durante la noche anterior. Pero ya no había marcha atrás.
«Las primeras tropas de asalto han desembarcado a las 7.50», podía leerse en la nota de la paloma mensajera que al día siguiente un corresponsal de Reuters envió desde Francia a Gran Bretaña. Los soldados, procedentes de diversas localidades costeras británicas, tocaron las orillas de cinco playas distintas, cuyos códigos respondían a los nombres de Utah, Omaha, Gold, Juno y Sword. El desembarco se realizó en un área de 90 kilómetros de costa, entre Cherburgo y Le Havre. Atrás, en Gran Bretaña, esperaban otros tres millones de soldados que irían cruzando el Canal de la Mancha entre el 6 de junio y el 25 de agosto.
Un millón de judíos
Durante el Día D se produjeron más de 11.000 bajas, de las cuales 2.500 fueron muertos. Un cifra inferior a la esperada, pero lo suficientemente grave y con progresos tan acotados, que el Alto Mando aliado llegó a creer que estaban perdiendo la batalla. Pero se equivocaban. El avance en los meses siguientes fue imparable. Europa comenzaba a soñar con la liberación.
Si el desembarco hubiera fracasado, los trenes y cámaras de gas nazis habrían quedado disponibles para la deportación, internamiento y asesinato de un último contingente de judíos europeos que estaban en lista de espera. El número: más de un millón.
Películas y libros sobre el Día D
México arranca la Copa América Centenario venciendo a Uruguay
Con autogol de Álvaro Pereira y tantos de Rafael Márquez y Héctor Herrera, México venció 3-1 a Uruguay y se pone líder del grupo C
Con autoridad y buen fútbol, México inició la Copa América con pie derecho tras derrotar a Uruguay por marcador de 3-1.
En lo que ha sido el mejor juego del torneo y ante un lleno en el Estadio de la Universidad de Phoenix, el Tri salió victorioso ante el rival más duro de su grupo gracias a los tantos de Rafael Márquez, Héctor Herrera y un autogol de Álvaro Pereira.
Juan Carlos Osorio mantuvo su línea de cinco zagueros sorprendiendo con el ingreso de Néstor Araujo como stopper por derecha y dejando a Javier Aquino como carrilero en el mismo sector, además, retrasó a Rafael Márquez como líbero y puso como contención a Diego Reyes, un movimiento que ya había planeado en anteriores encuentros.
Del lado charrúa, Óscar Washington Tabárez optó por Diego Rolán, la nueva perla uruguaya, para acompañar a Edinson Cavani en lugar del lesionado Luis Suárez.
Previo al partido se cometió un grave error por parte de la organización de la Copa al poner el Himno Nacional de Chile en lugar del Himno Nacional de Uruguay, motivo que generó incredulidad entre los seleccionados charrúas y abucheos por parte de sus aficionados.
El primer lapso fue tricolor y muy pronto la balanza se inclinó del lado mexicano. El cuadro azteca tomó la pelota y empezó a manejar el ritmo del partido con su clásico estilo de tocar mucho la pelota; en un latigazo al sector izquierdo, Andrés Guardado mandó un gran centro al corazón del área, techó a Javier Hernández y cuando Héctor Herrera se aprestaba para rematar, apareció la cabeza de Álvaro ‘Palito’ González para marcar en su propia puerta el 1-0.
México no bajó los brazos y aprovechó la desconcentración uruguaya. Presionó en la salida del rival y atacó constantemente por las bandas con Javier Aquino del lado derecho y con Andrés Guardado por izquierda.
Los charrúas intentaron equilibrar la balanza y muy cerca estuvieron de conseguirlo con la única jugada de peligro que tuvieron en el primer lapso. Una pelota filtrada porla zona izquierda de la defensa mexicana le llegó a Edinson Cavani quien se plantó solo ante Alfredo Talavera; el guardameta del Toluca acabó atajando a quemarropa el disparo del futbolista del PSG demostrando por qué Juan Carlos Osorio le dio la confianza para ser el arquero titular del equipo.
Minutos más tarde, México debió quedarse con 10 luego de una fuerte entrada de Andrés Guardado sobre Carlos Sánchez. El ‘Principito’ le hizo una tijera al jugador de Rayados que pudo haberle costado la tarjeta roja, sin embargo el silbante Enrique Cáceres solo le mostró la tarjeta amarilla. Instantes después, Matías Vecino ‘cazó’ a Guardado cobrándose la entrada que el mexicano realizó segundos antes.
En el cierre del primer lapso México siguió generando llegadas, primero con un disparo de Javier Aquino y un remate de Jesús Corona que atajó Fernando Muslera. Previo al tiempo agregado, Rafael Márquez perdonó el 2-0.
Cuando el primer tiempo agonizaba, Matías Vecino hizo una dura entrada sobre Jesús Manuel Corona provocando que le sacaran la segunda amarilla y dejara a Uruguay con 10.
Si los 45 minutos iniciales fueron para México, el segundo lapso fue para Uruguay. A los charrúas el hombre menos lejos de perjudicarlo lo benefició pues se acomodó mejor en el campo.
Casi iniciado el segundo lapso, un error de Edinson Cavani y otro posterior de Alfredo Talavera en un balón por aire generó el primer aviso charrúa, el cual se incrementó a los 58 minutos con una terrible falla de Diego Rolán luego de una espectacular jugada de Diego Godín, el mejor futbolista del encuentro.
Uruguay creció más y más, echando para atrás a México quien perdió por completo el control de la pelota y del partido. ‘Chicharito’ estuvo a punto de marcar a centro de Hirving Lozano quien ingresó en el segundo tiempo pero el remate de Javier Hernández muy flojo.
A los 72 minutos una infantil falta de Andrés Guardado dejó a México con 10 poniendo paridad de hombres. La jugada desencadenó el gol de Uruguay tras un remate de cabeza de Diego Godín. El tanto del defensa del Atlético de Madrid es el primer tanto que recibe México en la era Juan Carlos Osorio dejando en 805 minutos el timpo que el equipo azteca estuvo sin recibir una anotación.
Cuando el juego acababa y el empate parecía que quedaba sentenciado, apareció la puntilla final gracias a un histórico, gracias al ‘Patrón’, Rafael Márquez. Hirving Lozano metió un centro, Héctor Moreno sirvió para que el ‘4’ golpeara con rabia la pelota y dejara el definitivo 2-1.
Uruguay se desbordó en busca del empate dejando el contragolpe para que México sentenciara. Y así fue, un desborde de Hirving Lozano acabó en un embrollo en el área para que Raúl Jiménez metiera un centro y que Héctor Herrera pusiera de cabeza el 3-1 definitivo.
Con este resultado, México se pone líder del grupo C con tres unidades sacando el triunfo ante el equipo que a priori, era el más difícil de la fase de grupos.
FUENTE: http://www.univision.com/deportes/copa-america-centenario-2016/mexico-arranca-la-copa-america-centenario-venciendo-a-uruguay
Los escritores que más ganaron en 2015, según la revista Forbes
Los escritores que más ganaron en 2015 son:
- James Patterson
- John Green
- Veronica Roth
- Danielle Steel
- Jeff Kinney
- Janet Evanovich
- J. K. Rowling
- Stephen King
- Nora Roberts
- John Grisham
- Dan Brown
- Suzanne Collins
- Gillian Flynn
- Rick Riordan
- E. L. James
- George R. R. Martin
El primero en la lista es James B. Patterson, un escritor estadounidense de novelas de suspenso conocido sobre todo por sus libros sobre el agente del FBI Alex Cross. Según Forbes, gana 89 millones gracias a quepublica al año un promedio de 16 libros, claro con ayuda de coautores, lo que lo convierte en el escritor que más gana de todo el mundo editorial.
Sus 65 obras sobre el psicólogo exmiembro del FBI Alex Cross han llegado a ser best sellers en Estados Unidos en sus más de 33 años como autor. Hasta la fecha, Patterson ha tenido diecinueve números 1 consecutivos en el ranking de las novelas más vendidas según el New York Times y ostenta el récord de autor que más títulos de ficción ha vendido (56 en total), que es también Guinness World Record. Siempre aparece una de sus novelas como una de las diecisiete novelas más vendidas en los Estados Unidos y en los últimos años ha vendido más que Stephen King, John Grisham y Dan Brown juntos.
Ha recibido varios premios como el Edgar Award y es conocido por ser coautor y colaborador junto a diferentes escritores como Maxine Paetro, Andrew Gross, Peter DeJonge oLiza Marklund.
Además, fundó los Premios James Patterson PageTurner en 2005 para incentivar y promover la lectura.
Ha recibido críticas negativas por parte de escritores y críticos como Stephen King o S. T. Joshi. Además, se achaca su prolífica producción al trabajo de muchos coautores, por lo que ha sido muy criticado.
Patterson se licenció en el Manhattan College y estudió un máster en la Vanderbilt University. Vive en Palm Beach, Florida con su esposa Susan y su hijo Jack.
Los ‘Niños de Morelia’, a casi 80 años de su llegada a México
Los niños de Morelia: A 80 años de su llegada a México
Por Elena Goicoechea
Es difícil tocar este tema sin enredarse en tópicos, pero la intención no es hablar de política, sino del aspecto humano del drama que vivió un grupo de niños españoles en México, luego de que llegaron el 7 de junio de 1937 en calidad de exiliados durante la Guerra Civil en España. No hay que olvidar que en cualquier tipo de conflicto armado, los niños son siempre víctimas.
La gente los llamaba afectuosamente “Los Niños de Morelia” porque en esta ciudad vivieron sus primeros años.
A pesar del mito romántico que se generó en torno a la acogida que les diera el entonces presidente de México Lázaro Cárdenas –simpatizante de la izquierda y, por ende, de la Segunda República Española de corte socialista, a la que también auxiliaba enviándole víveres y material de guerra, así como apoyo diplomático–, no todo fue “miel sobre hojuelas” para aquellos niños que dejaron atrás la guerra, ya que luego fueron nuevamente víctimas, esta vez del abandono.
Los niños que perdió España
Tras los bombardeos sobre las ciudades vascas de Guernica y Durango en la primavera de 1937, el gobierno de esta comunidad hizo un llamado internacional para ayudar a los niños. En total, unos treinta mil fueron evacuados, de los cuales dos terceras partes regresaron a España, ya fuera durante la Guerra o una vez finalizada ésta.
Los niños tenían entre dos y catorce años, aunque algunos mayores falsificaron su edad para poder acompañar a sus hermanos, ya que el país de destino establecía las edades de los que quería acoger. Los países que acogieron a más niños españoles fueron Francia (17,489), Bélgica (5,130), la Unión Soviética (3,291), Reino Unido (3,826) y México (442). Suiza, Dinamarca y Holanda también acogieron a algunos. Otros países, como Suecia o Noruega, financiaron colonias para los niños en territorio francés.
El Programa ‘La Memoria’ recupera del olvido a los niños de la guerra evacuados por la Segunda República a la URSS entre los años 1937 y 1938
México fue, después de Francia, el segundo país en importancia en la recepción de refugiados españoles, a sus tierras llegaron alrededor de 20 mil. Foto: Llegada de niños españoles a Veracruz
Los casi 450 menores embarcaron en Burdeos en el vapor de bandera francesa Mexique. Fueron acogidos y alojados en el edificio de la escuela España-México, situada en Morelia, Michoacán. Si bien se esperaba que su retorno se produjera al cabo de unos meses, cuando finalizara la guerra civil española, la derrota republicana y el inicio de la Segunda Guerra Mundial dieron como resultado un largo exilio, que para muchos se convirtió en definitivo.
Al llegar, los niños exiliados levantaban el puño replicando lo que habían visto en casa. Pero más allá de la ideología que les fuera inoculada en su infancia, de la cruda realidad de la guerra, de la pérdida de su hogar y familia, así como del eventual abandono del Estado Mexicano que los recibió, al tiempo, la mayoría se quedó a vivir en México, formó buenas familias y fueron hombres y mujeres de bien.
Sin embargo, poco se ha reparado en que este exilio, como toda historia humana, no solo está constituido por luces, también tiene sombras.
Emeterio Payá Valera, quien fuera uno de estos niños, decidió escribir casi cincuenta años después la historia de esta avanzada del exilio español en México, apoyándose básicamente en sus recuerdos y en los de sus compañeros, en la poca bibliografía que había sobre el tema y en los documentos disponibles.
En 1985 apareció la primera edición de su libro Los niños españoles de Morelia, El exilio infantil en México. Con una emoción que solo puede transmitir quien ha vivido los hechos, la narración de Payá nos permite ver que fue una historia de solidaridad y de abandono, en la que los Niños de Morelia tienen mucho que agradecer, pero también mucho que reprochar.
Emeterio cuenta cómo en México fueron extraordinariamente bien recibidos. Una multitud emocionada se apiñó en el puerto de Veracruz para ofrecerles música, besos, abrazos y lágrimas. Durante el recorrido en tren que habría de llevarlos primero a la Capital y luego a Morelia recibieron muestras de afecto que se multiplicaron al llegar a su destino.
Durante el viaje debieron contar con el cuidado de profesores y personal español. Desafortunadamente, abundan los testimonios de que, a excepción de unos cuantos que cumplieron su misión, la mayoría se desentendió de los niños. Cómo explicarse, si no, que dos niñas “desaparecieran” durante el trayecto a Morelia.
La Secretaría de Educación Pública de México acondicionó adecuadamente la escuela de los Niños de Morelia y les destinó un presupuesto superior al que se otorgaba a escuelas parecidas. No obstante, las fotografías de la época muestran niños mal vestidos, rapados —con un pañuelo en la cabeza las niñas—, en un intento por acabar con la sarna y la tiña, que prácticamente fueron endémicas en la escuela de Morelia. Los recursos que se aportaban para la escuela no llegaban adecuadamente a sus destinatarios.
A las carencias materiales se sumó, no pocas veces, la de personal adecuado. El primer director, Lamberto Moreno, era un hispanófobo que llegó a comentar que, de ser posible, se quitaría hasta la última gota de sangre española que hubiera en sus venas. Aun el personal docente que llegó con buena disposición a hacerse cargo de los niños distaba de estar preparado para tratar a unos menores que venían marcados por la experiencia de la guerra. No pocos eran niños problema. Tanto aquellos a los que la angustia les hacía orinar en la cama, conocidos como “los meones” y tratados de forma humillante, como aquellos otros, casi siempre de los mayores del grupo, que tenían un comportamiento que rozaba lo delictivo y significaron una pesadilla para la mayoría de sus compañeros.
Por las experiencias que habían vivido formaban un grupo conflictivo. Los dos edificios de la escuela de Morelia tuvieron que ser cuidados por soldados debido a que los niños habían irritado en grado sumo a los católicos morelianos al apedrear algunas iglesias, replicando las conductas de los adultos que presenciaron durante la guerra. También la “insurrección” que organizaron contra Lamberto Moreno, después de la muerte de uno de sus compañeros que atribuyeron al profesor, estuvo inspirada en lo que habían visto hacer en España. Las fugas eran una constante.
Pero si el Gobierno mexicano, una vez pasada la euforia de la bienvenida, por las razones que fuera no logró generar un espacio adecuado para los niños, tampoco lo hicieron otros actores importantes dentro de esta historia. Uno de ellos, la antigua colonia española de México, tuvo una actitud ambigua. Y los republicanos que llegaron derrotados a México desde 1939, y contaban con importantes recursos económicos al servicio del propio exilio no se ocuparon de los niños sino hasta 1943, cuando crearon casas hogar para ellos en la Ciudad de México, parece que a petición de Lázaro Cárdenas, entonces ya ex presidente.
En 1948, cuando se declararon agotados los fondos del Gobierno republicano español en el exilio, los Niños de Morelia fueron puestos en la calle. Ciertamente, muchos de ellos ya tenían edad para sobrevivir solos, pero aquellos llegados con apenas 3 o 4 años tenían entonces solo 14 o 15. No fueron pocos los acabaron vagando en las calles por distintos lugares del país, especialmente en la Capital, donde no era infrecuente que visitaran el tribunal para menores acusados de vagancia.
Lo que más asombra es que después de las difíciles condiciones a que se vieron sometidos los Niños de Morelia, prácticamente todos ellos se convirtieron en buenos ciudadanos y padres de familia.
Cuando apareció el libro de Emeterio no fueron pocos los compañeros que reprocharon el que –diciendo la verdad– pusiera en entredicho el agradecimiento que le debían a México y a Lázaro Cárdenas. Desde luego, esta no era la intención del autor, pero sí que quería que el libro fuera una denuncia: “Si las suciedades que existen en el mundo han de corregirse alguna vez, será por la denuncia que se haga de ellas y no merced al silencio cobarde”. Y esta denuncia quizá pudiera contribuir a que la suerte de millones de niños refugiados sea mejor que la de los Niños de Morelia: “Ojalá que mi modesto trabajo sirviera alguna vez para evitar que los niños desprotegidos del mundo sean objeto de estafas, pretexto para lucros de bribones o usados como instrumento político. ¡Ojalá!”
Esta verdad convierte a los Niños de Morelia en un ejemplo de que la voluntad humana no tiene edad y es capaz de trascender el infortunio. El dolor y el trauma que trajeron de la guerra, así como el abandono que sufrieron después de ser recibidos con bombo y platillo en México, hubieran justificado que se convirtieran en individuos llenos de rencor hacia la sociedad. No fue así. La mayoría ha dejado a México un valioso legado.