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Conoce a las creadoras de los CHILES EN NOGADA

¿Sabías que las herederas de la receta original guardan con celo sus secretos?, ¡pero pueden prepararlo para ti!

Por Elena Goicoechea y Yocelyn Yanez

Sobre el origen de los chiles en nogada se han tejido muchas leyendas y todas coinciden en que está directamente relacionado con la historia de la independencia de México. Por esa razón, es el platillo más emblemático de las fiestas patrias. Decidimos no buscar en los libros ni en Internet, sino preguntar directamente a las creadoras de la receta, que por cierto, preparan los mejores chiles en nogada del país.

Historia de los chiles en nogada

En estas fiestas patrias algunos comeremos el tradicional chile en nogada ¿conocen su historia?

Posted by Revista Mira on Thursday, September 14, 2017

Fuimos citadas a la hora de la comida, pues forzosa era una degustación… Abrió la puerta del convento una joven hermana agustina recoleta llamada María José, quien toda sonrisa y en atuendo de faena nos condujo por una escalera hasta el patio central. Nada más traspasar el umbral percibimos otro ritmo, otro aire, un espacio lleno de paz y quietud. Es muy difícil comunicar a un mundo tan acelerado y tecnificado como el de hoy, el sentido y la hondura de la vida contemplativa. Compartir su vida unas horas nos hizo conscientes de la importancia de su vocación, tan incomprendida por la mayoría de la gente, que suele imaginarlas más útiles en el campo de batalla terrenal que en el espiritual.

-Nos mostraron un tablón con los principales ingredientes de los chiles en nogada dispuestos de manera artística en vasijas de barro, muestra de la variada amalgama de sabores, colores y texturas que contiene la receta original. Se unió al grupo la hermana Berenice de Jesús, y entre ambas religiosas nos relataron su interesante historia.-

Pedidos: Tel.- 5589 1968, Fuente de Pirámides 208, Lomas de Tecamachalco

Nuestra curiosidad rápidamente pasó de los chiles en nogada a conocer algo más de estas mujeres que parecían salidas de otra dimensión. Nuestras preguntas brincaban de la mesa de ingredientes a los detalles de su vida dentro de las paredes del convento, mismas que respondieron con sencillez y apertura.

Así nos enteramos de que las monjas contemplativas, como la Orden de las Agustinas Recoletas, que data de 1588, forman el corazón de la Iglesia y desde él impulsan todas las demás vocaciones. Aunque ellas no suelen saber, porque no se ve, dónde o en quién recae el fruto de su ininterrumpida oración, creen que nada de cuanto ofrecen se pierde. No obstante, han visto algunos frutos tangibles, como el caso de un niño enfermo del hígado cuya sanación consideran los médicos un milagro.

La imagen puede contener: 2 personas, personas sonriendo, personas de pie y personas sentadas
Pedidos: Tel.- 5589 1968, Fuente de Pirámides 208, Lomas de Tecamachalco
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Pedidos: Tel.- 5589 1968, Fuente de Pirámides 208, Lomas de Tecamachalco

Nos mostraron un tablón con los principales ingredientes de los chiles en nogada dispuestos de manera artística en vasijas de barro, muestra de la variada amalgama de sabores, colores y texturas que contiene la receta original. Se unió al grupo la hermana Berenice de Jesús, y entre ambas religiosas nos relataron su interesante historia:

Una vez consumada la independencia en 1821 y tras haber firmado los Tratados de Córdoba, Agustín de Iturbide y el Ejército Trigarante entraron triunfantes a Puebla y fueron recibidos con un banquete en el Palacio Episcopal. A las monjas agustinas recoletas, que fundaron en aquella ciudad su primera casa, se les encargó un platillo especial. La mejor cocinera del convento, muy creativa, preparó chiles poblanos rellenos de picadillo y frutos de temporada que adornó con salsa de nuez, perejil y granada roja, imitando los colores de la nueva bandera.

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Durante la guerra Cristera saquearon el convento y lo único que se logró rescatar fue el recetario donde está escrita la receta original, que va pasando de generación en generación y nunca ha sido revelada. Esa es la razón por la cual, aunque existen buenas imitaciones, ninguna se iguala.

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Nos llamó la atención la juventud de las 30 hermanas que habitan el convento, entre 25 y 35 años, siendo la comunidad más joven de la Orden. Mientras disfrutábamos un exquisito chile en nogada artísticamente presentado, las hermanas cambiaron su traje de faena por el hábito formal para la foto, no sin antes responder nuestras preguntas sobre el significado de cada parte de su indumentaria.

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Hablaron con orgullo de la argolla que reciben en la profesión solemne y que lleva una inscripción: “Esposa de Cristo soy”, un compromiso que se renueva cada día, ya que son libres de partir si así lo decidieran. Pero eso no está en sus planes de vida.

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Cuentan que por estas fechas preparan aproximadamente mil chiles en nogada. El resto del año, la comunidad se sostiene de la venta de tamales, galletas y rompope, así como de platillos navideños y roscas de reyes. Si quieres contactarlas, ya sea para pedir una oración o para comprar sus productos, las agustinas recoletas manejan solamente una red social (Facebook), pero también puedes hacer el pedido por teléfono o directamente en el convento:

Tel.- 5589 1968, Fuente de Pirámides 208, Lomas de Tecamachalco.

Si quieres un pedido grande, te recomendamos hacerlo al menos con un día de anticipación. Si es pequeño, con una hora, porque preparan la nogada en el momento para que no pierda su textura.
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Pedidos: Tel.- 5589 1968, Fuente de Pirámides 208, Lomas de Tecamachalco

Historia de los chiles en nogada

En estas fiestas patrias algunos comeremos el tradicional chile en nogada ¿conocen su historia?

Posted by Revista Mira on Thursday, September 14, 2017

Cómo caerle bien a los maestros

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Por Alvaro Gordoa

El maestro que te diga que es totalmente justo al evaluar está mintiendo. Esas frases tan usadas que dicen “es que reprobé por que le caigo mal al maestro” o “es que el profe me tiene ganas”, a veces son ciertas…

Sí, ya sé que soy la primera persona que te da la razón, pues siempre nos dicen que son puras excusas; pero yo fui alumno y ahora soy maestro y la teoría funciona muy sencillo: cáele bien al maestro y este hará lo posible por ayudarte, cáele mal al maestro y verás que se las ingeniará para reprobarte aunque saques 10. ¡Suena lógico! Por lo tanto, toma nota de lo siguiente:

  • Ten mucho cuidado
    Existe una delgada línea entre cuidar nuestra imagen y hacer la barba. No la rebases, ya que el profesor tiene sensores contra lambiscones y si se le activan será contraproducente.
  • Averigua sobre el profe o la maestra
    Pregúntale a alguien que ya haya tomado clases con él o ella cómo es, qué le gusta (casi siempre ponen ejemplos con sus gustos), qué es lo más importante de su clase, qué es lo que le enoja y hasta qué día es su cumpleaños. Esta información la usaremos durante todo el curso.
  • Agárrale la onda
    Pon mucha atención los primeros días de clase, ahí te darás cuenta de qué estilo tiene, qué reglas pone, qué comportamiento espera de sus alumnos y cómo es su trato. Estas cosas tenemos que tenerlas muy en cuenta durante su clase, por ejemplo, si dijo que la participación es importante trata de participar lo más posible.
  • Preséntate
    Aunque haya pasado lista, al final del primer día de clases acércatele, recuérdale tu nombre y platica un poco con él o ella; usa la excusa de que quieres saber cómo le gusta que le entreguen las tareas (lo que además te hará ver como alguien responsable) y trata de hacer un comentario con relación a su especialidad o a las cosas que averiguaste que le gustan; por ejemplo, si le gusta el fut, dile algo así como: “Oiga prof, me enteré que le gusta el fut”, y después de su afirmación puedes preguntarle a qué equipo le va y hasta bromear con apuestas estableciendo un poco de camaradería.
  • Siéntate en frente
    Los profesores tienen mucho más presentes a los alumnos que se sientan al frente y tienen más interacción con ellos, por lo que se configuran una imagen de que fuimos más atentos y participativos que los del fondo, quienes suelen cargar con el prejuicio de ser los menos atentos.
  • Ofrécete a ayudar
    Es clásico que falla un proyector o no hay plumones, toma la iniciativa de decir que tú los consigues, inconscientemente al profesor se le queda grabado que lo ayudaste y seguro te recompensará.
  • Pon atención o al menos finge que lo haces
    Nos da lo mismo reposar en la banca recargados hacia atrás y con los brazos cruzados, que apoyados hacia al frente con los codos en la mesa, la única diferencia es que la primera comunica desinterés y la segunda atención.
  • Haz las tareas
    No importa si están bien o mal, pero tú cumple puntual (y de preferencia que estén bien). Dales una buena imagen visual: portada con el nombre del maestro (les encanta que le des su lugar), engargolada, imágenes… La pura forma hará que piense que te esfuerzas.
  • Hazte presente con dudas
    Si no sabes o no eres bueno en la materia, al menos da la impresión de que te importa aprender. Acércatele antes o después de clase para que te explique algo que no te quedó muy claro.
  • Fechas importantes
    En su cumpleaños, en el día del maestro (15 de mayo), en Navidad o fin de año y hasta en Halloween y el 14 de febrero, llévale un detalle. No un regalo ostentoso que pueda tomar como soborno, sino algo pequeño como unas galletas u otro consumible.
  • No le discutas enfrente de la clase
    Aunque pienses que tienes la razón. Algo que nunca debes hacer es pegarle en el orgullo a un maestro. Si algo no te pareció, coméntalo en privado después de clase.
  • Acepta tus errores
    Cuando la riegues y te cache no te hagas güey; el castigo será menor si rápido aceptas tu responsabilidad, pides disculpas y propones un arreglo.
  • Agradécele antes del examen y después
    El último día de clases, al terminar, acércatele y dale gracias por el tiempo, dedicación y por los conocimientos adquiridos. Al terminar tu examen vuélvele a agradecer y dile que se estarán viendo por la escuela (dándole a entender que estás seguro de que pasarás); te prometo que si no te fue tan bien verá cómo puede ayudarte.

Por último, quiero que sepas que estas recomendaciones ¡no te excluyen de estudiar! Si combinas esto con buenas calificaciones te crearás una excelente imagen como alumno. Así como los alumnos platican y se quejan de los maestros, los maestros platican y se quejan de los alumnos; si te generaste una mala imagen, tu nuevo profesor llegará ya programado para creer que eres malo. Pero si haces lo aquí descrito, verás que clase con clase irán aumentando tus bonos y se te hará más fácil la escuela. También recuerda que la gran mayoría de los maestros ama su trabajo y lo hacen con la única motivación de hacerte una mejor persona, valora eso y siéntete siempre afortunado de tener la oportunidad de recibir una educación que, aunque no lo creas, está motivada por el amor.

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Controla la ansiedad que produce el regreso a clases

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Por Dra. Marina Berti Martínez

El regreso a clases puede resultar un gran reto incluso para los niños y jóvenes más sociables o adaptables.

Terminan las vacaciones, empiezan los preparativos para el regreso a clases y con ello se desencadenan muchas emociones y sentimientos positivos o negativos. Puede haber alegría, anticipación, optimismo y agrado; pero también puede existir nerviosismo, preocupación, miedo, intranquilidad, angustia, ansiedad, confusión, agobio, inseguridad y miedo al rechazo o al ridículo. Las reacciones negativas incluso pueden causar síntomas físicos, alteraciones en los patrones del sueño o en la alimentación; y todo debido a la ansiedad que causa en niños y adolescentes el regreso a clases.

Si tomamos en cuenta el aspecto social, sí existe un cambio entre las vacaciones y el colegio: en casa los niños y jóvenes son aceptados, valorados, queridos y tolerados; tienen un sentido de “pertenencia” que muchas veces en la escuela hace mucha falta. A su regreso experimentarán nuevamente la incertidumbre: “¿quién estará en mi salón?”, “¿tendré amigos?”, “¿tendré el respeto de mis compañeros o seré rechazado?”, “¿seré reconocido por profesores y compañeros?”. Y todo eso sin contar con la carga de tarea, las calificaciones, las actividades escolares y extraescolares.

Algunas prácticas que pueden reducir la ansiedad son: mantener actividades deportivas y recreativas durante las vacaciones, reducir el consumo de carbohidratos y comida chatarra e ir modificando los horarios progresivamente para  que el cambio sea menos brusco, hacer listas de pendientes para hacer antes y durante el regreso a clases, planear actividades anticipadamente, reunirse con amigos y compañeros para seguir en contacto y no perder totalmente el aspecto social durante las vacaciones, programar citas y actividades que puedan hacerse anticipadamente (dentista, oftalmólogo, pediatra…) para tener un inicio de clases menos saturado de actividades. Sobre todo, evitar las compras y pendientes de último momento, ¡son estresantes!

Los trastornos de ansiedad son de los desórdenes psicológicos más frecuentes y si bien es cierto que la ansiedad es una reacción normal ante factores estresantes de la vida y que en muchas ocasiones nos puede ayudar a enfrentar algunos retos e incluso motivarnos a tener éxito, cuando es excesiva o desproporcionada puede transformarse en un miedo paralizante que impide al alumno desenvolverse académica y socialmente. Cuando esto suceda, lo mejor es acercarse a un profesional de la salud mental, será de gran ayuda.

Demisexualidad: esa “extraña” orientación sexual

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Así se denomina a quienes prefieren primero conocer a la persona y luego dejan que fluya la atracción sexual. A una articulista de «Biba» le causó perplejidad que exista alguien así.

foto By lissa93 | Shutterstock 

 

¿Dices que estás conociendo a un chico y todavía no te has acostado con él? ¿Que al salir de fiesta no piensas en llevarte a la cama a ninguno de esos desconocidos? ¿Que no te va el “aquí te pillo, aquí te mato”? Ya sabíamos de los hipersexuales frenéticos, los asexuales apáticos, pero gracias a la revista Biba descubrimos que existen también los “demisexuales”. Una categoría bastante “extraña”, según la revista: esos individuos que muestran un comportamiento casi se diría que “anormal”, a los ojos de la publicación. Y es que, antes que pensar en el sexo, les gusta conocer a la persona.

Esta “orientación sexual desconocida” es bien extraña, según explica el semanal, porque no se empieza a experimentar una atracción sexual hacia una persona hasta no haberla conocido bien. Todavía más desconcertante para la autora del artículo: la relación sexual está condicionada a la existencia de “una fuerte relación emocional”, fórmula de neolengua que probablemente significa “amor. ¡Qué cosas! Vamos, que eso de primero conocerse, luego amarse y después -llegado el caso- desplegar la atracción sexual  es para esta autora algo absolutamente novedoso. Para el semanal parece que lo normal sería que el sexo fuera por delante y luego ya, si surge algo de “feeling”, comenzar a conocer a la otra persona.

Los síntomas de la demisexualidad

Los “pacientes” que experimentan “demisexualidad” pueden beneficiarse, por fortuna, del anonimato de las redes sociales para conversar sobre su “preocupante particularidad”, explica la autora del artículo. Así se “ayudan mutuamente”, sobre todo para distinguir los síntomas de esta orientación, que parece estigmatizante.

Así, algunas personas confiesan no agradarles los “líos de una noche”, otras incluso tienen problemas para “dar un beso a una persona a la que han conocido cinco minutos antes”.  Qué infortunio… Ya no te digo nada si piensas en guardarte hasta el matrimonio. Esa es una posibilidad tan de otro planeta (para Biba) que ni siquiera se contempla.

La dimensión surrealista, incluso cómica, de este artículo no ha dejado de provocar una cierta hilaridad en Facebook.  No faltan los comentarios irónicos…

Cuidemos Nuestra Casa Común

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Por Arq. Alejandro Robles Arias

En mayo se reunieron en el Vaticano el papa Francisco y Donald Trump, una reunión esperada por muchos dado sus posturas encontradas en temas como el medio ambiente y la migración.

Después de la plática que sostuvieron quedó para la historia la fotografía en la que aparece el papa con un rostro serio a diferencia de la sonrisa del presidente americano, como si quedara marcado en los gestos los distintos discursos.

Al finalizar, el papa Francisco le regaló una copia de la encíclica Laudato Si, en la que escribió una enérgica defensa al medio ambiente.

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Debo reconocer que, como joven católico, las palabras, acciones y congruencia del papa Francisco me parece una bocanada de aire fresco sobre lo que representa ser creyente en el siglo XXI, así como el compromiso personal y social que conlleva.

Hace poco terminé de leer la encíclica Laudato Si y confirmó las buenas impresiones que tenía sobre el papa, ya que creó un texto vigente y contundente sobre la sostenibilidad, elogiando el funcionamiento del ciclo natural donde no hay desechos, sino elementos en distintas fases de un sistema integral.

El papa Francisco es claro en que el consumismo ve el perjuicio al medio ambiente como un daño colateral con tal de satisfacer un crecimiento económico ilimitado y voraz.

También explica que, para que exista un verdadero planteamiento ecológico debe haber un planteo social, vital en un sistema que relega a la mayor parte de la población como excluidos del mismo, siendo los que más sufren.

Bien dice que “no hay fronteras ni barreras políticas o sociales que nos permitan aislarnos, y es por eso mismo,  tampoco hay espacio para la globalización de la indiferencia.”

Critica a los profesionales, formadores de opinión, medios de comunicación y centros de poder que al estar ubicados lejos de los excluidos, fallan en entender sus verdaderas necesidades y crear soluciones eficaces para ellos.

Sobre ellos comenta: “Viven y reflexionan desde la comodidad de una calidad de vida que no está al alcance de la mayoría. Esta falta de contacto físico y de encuentro, a veces favorecida por la desintegración de nuestras ciudades, ayuda a cauterizar la conciencia y a ignorar parte de la realidad en análisis sesgados.”

Así mismo advierte que uno de los factores que acrecienta la ola de migración mundial es justamente la degradación ambiental en las localidades de origen.

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El papa Francisco observa que en ocasiones la narrativa consumista intenta culpar el aumento de la población como fuente de la crisis, pretendiendo “legitimar el modelo distributivo actual, donde una minoría se cree con el derecho de consumir una proporción imposible de generalizar.”

Hace un llamado a la acción y a la toma de decisiones valientes, ya que como en toda época de crisis, tenemos la tentación de pensar que lo que está ocurriendo no es cierto, a pesar de las pruebas científicas que lo demuestran.

Invita a no pensar el medio ambiente como un concepto, sino una relación entre la naturaleza y la sociedad que la habita, por lo cual no estamos separados de ella. Somos parte de ella.

Nos recuerda el poder que tenemos al elegir qué compramos, cómo nos trasladamos y la grave omisión a la que podemos incurrir con la inacción ante algún hecho nocivo al ambiente que conozcamos, citando puntualmente a Benedicto XVI: “Si los desiertos exteriores se multiplican en el mundo es porque se han extendido los desiertos interiores.”

Apenas en junio, Donald Trump anunció la salida de Estados Unidos de El Acuerdo de París, un tratado extraordinario en el que los países del mundo se comprometen a la toma de acciones específicas y medibles contra el cambio climático.

Si bien es una mala noticia que uno de los principales contaminadores a nivel mundial salga, dio gusto la respuesta general en la que el resto de los países se comprometieron a continuarlo.

Incluso el presidente francés, Emmanuel Macron, publicó en sus redes sociales una imagen con el eslogan: “Make Our Planet Great Again” a modo de burla a la campaña electoral de Trump, sin embargo, a pesar de nosotros, el mundo es grande, los que nos debemos volver a hacer grandes somos nosotros como humanidad.

Nuestro Papel en la Sociedad

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Por Arq. Alejandro Robles Arias

En los antiguos teatros griegos los actores se colocaban una máscara que servía para acentuar la emoción que deseaban expresar, así como amplificar su voz. Proposon era el nombre de dicha máscara, palabra que evolucionó a persona. Podemos decir que al utilizar la máscara, la persona adquiría un personaje a representar en la obra.

Por ende se puede razonar que hoy en día nosotros, las personas, desempeñamos un papel en la máxima obra que es la vida misma. La pregunta evidente sería: ¿Cuál es tú papel?

El teatro ha logrado transmitir al público sentimientos a lo largo de los siglos, de modo que aún podemos asistir a la representación de una realidad cotidiana o alguna comedia que nos hará pasar un buen rato. 

Sin embargo, existen aquellos que han visto en la encarnación de un personaje la ocasión de sacudir conciencias e ir un paso más allá: darle al público la posibilidad de sentir las difíciles circunstancias a las que muchos se ven forzados a enfrentar.

Tal es el caso del periodista alemán Günter Wallraff que se disfrazó literalmente, de la parte más vulnerable de su sociedad: los inmigrantes. 

La situación que vivían los inmigrantes ilegales en la Alemania de los años ochentas era terrible. Wallraff dio fe de ello a través de múltiples investigaciones y entrevistas, no obstante, se percató que nunca había vivido esas condiciones, así que creo que un personaje ficticio de nombre Alí para poder hacerlo. 

Cabeza de Turco, es el libro que resultó de las experiencias que vivió bajo ese personaje alterno. El relato comienza con la confección del personaje de Alí y los elementos que lo conformarían: una peluca, cambios de ropa, dejarse el bigote, lentes de contacto obscuros y hablar un alemán trabado. 

Con este cambio llegó su primera sorpresa: la invisibilidad a la que los inmigrantes se ven sometidos, ya que jamás lo descubrió un alemán. Revelando una sociedad que no se tomaba verdaderamente el tiempo de atender a un inmigrante. Su libro consiguió darle voz a los que nunca eran tomados en cuenta.

No tardó en experimentar los constantes insultos en las calles, exclusión y deplorables condiciones de trabajo a las que cualquier inmigrante ilegal se veía forzado a vivir. 

Humano de prueba para farmacéuticas o el reclutamiento de ilegales para la limpieza de una avería nuclear fueron algunos de los trabajos de los que pudo dar testimonio. Cambiaban los jefes, pero las condiciones siempre eran las mismas y cuando ocurría algo malo no les costaba remplazar a la gente: una esclavitud moderna. 

El impacto del libro fue inmediato con más de 2 millones de copias vendidas en pocos meses. Sensibilizó con sus historias a gran parte de la población, logrando llevar el tema al Parlamento con la consiguiente modificación de leyes e instrumentos para mejorar las condiciones de los inmigrantes.

La narrativa de Günter Wallraff logra ponernos en los zapatos de todos aquellos personajes que nadie veía y otórgales la humanidad que les es desposeída a diario. 

Presentar las historias de los vulnerables, aquellas victimas de la violencia o la discriminación, cobra una importancia inusitada en tiempos donde todo aquel con pinta diferente es rechazado. Ahora, más que nunca, importan esas historias que nos permitan reflejarnos en el otro. 

Desgraciadamente de este lado del mundo la situación de cruzar una línea divisoria sin papeles sigue siendo motivo de discriminación e invisibilidad de seres humanos.

Al igual que nos indigna el trato que se le da a muchos de nuestros connacionales en Estados Unidos debemos mirarnos al espejo y pensar el calvario que muchos sufren al cruzar nuestro país.

Nunca debemos olvidar que las identidades nacionales son construcciones abstractas, que nunca deben estar por encima del estatus de seres humanos que todos tenemos y por ello jamás habrá una “superior” a otra. 

Juan Villoro dice que el mayor enigma es la persona que tenemos a nuestro lado, así que démonos la oportunidad de conocer y entender las posturas y circunstancias de aquellos a los que terriblemente se ven como los “extras” de las sociedades modernas.

A ningún mexicano le es ajeno la existencia de los constantes insultos y burlas que se les dan a muchas personas por su color de piel, origen étnico, clase social e incluso con ciertos trabajos.  

Abordar el problema de la discriminación es tarea de todos. Entendamos que al igual que una puesta en escena, todos los roles importan y si uno flaquea la obra entera se viene abajo. Asumamos el papel que estos tiempos demandan. Seamos las personas que nuestra sociedad necesita.

La Ciudad Habla

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Por Arq. Alejandro Robles Arias

Nuestra ciudad está asentada en un valle con memoria. Pueden pasar meses, años o décadas pero cada tanto se encarga que recordarnos que está vivo a través de múltiples elementos que lo conformanlos cuales obviamos en el trajín diario.

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En el Valle del Anáhuac, cuyo nombre delata el elemento del agua (anáhuac se puede traducir del náhuatl como “lo situado entre las aguas”), cada verano las “atípicas” lluvias lo inundan recordándole a la población su condición lacustre.

Aunque parezca fantasía donde hoy se ubica la Megalópolis hubo un lago y una cultura ancestral que supo entender el sitio, habitar con él y no en su contra. Producían su comida de una forma sustentable (sistema de chinampas) que a su vez limpiaba el agua.

Desgraciadamente vivimos una contradicción terrible con nuestro manejo del agua, cada verano nos llueve un lago y lo mandamos al drenaje. En contraparte, exportamos agua de una cuenca lejana y sobre explotamos nuestro manto acuífero ablandando el suelo. Una fórmula nada eficiente y costosa en términos ambientales y económicos.

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En esta ciudad que no deja de sorprender, las piedras también reclaman su lugar y lo histórico está presente a cada paso que damos.

La Historia es aquel elemento al que muchos solo pueden acceder en un museo, no es el caso de la antigua México-Tenochtitlan donde en sus calles podemos ver las capas de múltiples épocas y con sólo escarbar un poco tenemos acceso a una máquina del tiempo que nos lleva a otros siglos.

El Centro Histórico nos lo ha confirmado con los múltiples descubrimientos arqueológicos hallados hace poco. Uno de los más interesantes le ocurrió a un inversor belga cuando comenzó la construcción de un museo del cacao y halló el Tzomplatli, un gran muro de sacrificios hecho de calaveras.

La urbe nos reafirmó su condición multitemporal cuando en ese mismo lugar, en la planta alta se venderán las famosas calaveritas de chocolate el Día de Muertos.

Otro elemento indispensable de la ciudad es su gente. Todos aquellos que la construimos a diario. La ciudad también se expresa a través del gran mosaico de personas que la componen.

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Desde sus inicios llegaron personas de distintos lugares, algunos como los mexicas vinieron de un recorrido nómada desde el norte, otros como los europeos cruzaron los mares y ahora ocurre con todo el mundo desde los aviones.

Está ciudad es casa de grandes comunidades de inmigrantes que la enriquecen y han formado vínculos tan fuertes que ya son parte de su diverso tejido social.

Aquí es donde nos ha tocado vivir. Aquí pasa de todo. A veces, cuando uno mira las noticias se podría pensar que para un escritor de ciencia ficción no existe mejor lugar para vivir, ya que lo insólito es lo normal.

Aquí ocurren terremotos que cimbran la tierra, ocurren avances científicos, los mejores eventos y las últimas tendencias. Aquí pasa de todo.

Solo entendiendo los variados elementos que la componen podemos estar a su altura: reconectemos la ciudad a su rico entorno natural. Conozcamos nuestra historia y aprendamos de ella. Reconozcámonos en su variada población.

Observemos los ejemplos urbanos que nos brindan las mejores ciudades y adaptémoslos a nuestro contexto. Pocas para el manejo inteligente del agua como Copenhague o Ámsterdam, el respeto y cuidado al patrimonio como Roma o pensada para las personas y no para los coches como Barcelona.

Cuando la ciudad habla no solo hace un canto al pasado, sino a un futuro brillante donde todos los elementos que la componen funcionen como un gran sistema. Para tener una buena conversación con ella, debemos promover hábitos saludables como ciudadanos.

Seamos conscientes de qué tan lejos venimos para que comprendamos qué tan lejos merecemos llegar.

Sismos con epicentro en el Valle de México

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La sismicidad en la Ciudad de México puede atribuirse a tensiones en la superficie acumulada por décadas o siglos y, en algunos casos, a la sobrexplotación de los mantos acuíferos especialmente en delegaciones como Tláhuac, Xochimilco, Iztapalapa, Cuauhtémoc y Gustavo A. Madero; la ausencia de agua provoca que el subsuelo colapse y se hunda generando así pequeños movimientos del suelo (sismos).

Existen algunas fallas geológicas de menor tamaño dentro del Valle de México, principalmente al poniente de la ciudad.

Se ha observado que sismos lejanos puedan ayudar a liberar la tensión acumulada en las fallas y fracturas del suelo de la Ciudad de México. Así ocurrió después de los sismos del 20 de Ometepec, Guerrero, del marzo de 2012 (M7.4); Petatlán, Guerrero, del 18 de abril de 2014 (M7.2); Tecpan, Guerrero, del 8 de mayo de 2014 (M6.5) y aunque relativamente lejano, el sismo del 29 de julio de 2014 en la Isla, Veracruz (M6.4); ahora, con el sismo del pasado 7 de septiembre de magnitud 8.2 frente costas de Chiapas – Oaxaca, se registró sismo de M2.6 epicentro en la zona sur de CDMX, delegación Tlalpan.

ESTOS SISMOS NO SE ALERTAN

Es poco probable que se produzcan sismos con magnitud mayor a 4 debido a que la magnitud se limita con el tamaño de la zona fracturada. Sin embargo, por la alta densidad poblacional y poca profundidad de los sismos, pueden representar un riesgo para los habitantes en Ciudad de México.

En algunos casos el sismo es precedido por un sonido similar al de una explosión pero se trata del momento en que se fracturó la falla que provocó el sismo, por lo general estos sonidos se escuchan en las áreas más próximas del epicentro.

 

By SkyAlert

Deseo sexual: ¿cuándo es ordenado y cuándo desordenado?

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La única respuesta digna de un ser humano es amar al otro y no usarle.

La unión sexual, vivida de modo humano y santificada por el sacramento, es a su vez camino de crecimiento en la vida de la gracia para los esposos. Es el “misterio nupcial”. (AMORIS  LÆTITIA 74)

Si los esposos entendieran la grandeza de la intimidad sexual y el cúmulo de gracias y bendiciones que Dios les infunde, que les regala por medio de ella, cada unión la valorarían en su justa medida y la vivirían con la dignidad y la santidad que este acto merece.

“El Sacramento del Matrimonio manifiesta el eterno misterio de Dios como un signo que sirve no sólo para proclamar este misterio, sino, para lograrlo en nosotros”. Esto es mera Teología del Cuerpo dicha por San Juan Pablo II en una de sus Audiencias del año ´82.

¿Qué quiere decir esto? Que mediante la unión sexual, la cual es signo eficaz de gracia sacramental, los esposos -ministro y materia mutua de sacramento- y quienes ya son una sola carne, espiritualmente hablando, “conectan” o fusionan sus espíritus y se unen al espíritu de Dios para así ser uno con Él.

¡Qué belleza! Esto es simplemente sublime. Cada vez que los esposos deciden tener intimidad, además de pasar un rato bello y agradable, Dios está con ellos bendiciendo su unión, su amor y dándoles las gracias -ayudas sobrenaturales- exactas, justo aquellas que necesiten para sacer adelante su matrimonio, gracias sacramentales que, muchas veces, ni siquiera los mismos esposos son conscientes de que las necesitan.

Volvamos a los comienzos de la Creación. Recordemos que cuando Adán vio a Eva, a su “ayuda idónea”, sintió deseo sexual por ella, pero fue un deseo ordenado al amor. Él se sintió completo con Eva. Ella fue su complemento. Ambos, por medio de su sexualidad, están cumpliendo y complementando su unión con Dios. Es decir, se están amando como Dios ama. Lo mismo sucede con los esposos, cada vez que tienen intimidad y cumpliendo con los atributos para que esta sea santa -libre, total, fiel, fructuosa-, aman como Dios ama.

¿Pero, en què momento dejamos que nuestro deseo sexual se desordenara? Sigo con Adán y Eva porque al final del día ellos son los causantes de todo… ¡Todo por una manzana -tentaciones-!

Después de caer en la tentación, en la dimensión espiritual su amor, su corazón ya no estaba completamente volteado hacia Dios como originalmente estaba. Y lo mismo sucede con el hombre actual. Al voltear su corazón para verse a sí mismo, ya no comparte ni el espíritu de Dios ni sus perfecciones. Es decir, Dios ya no habita en ellos porque, utilizando su libre albedrio no lo eligieron. Ahora comparten sus mutuas imperfecciones humanas y espirituales como la ira, la lujuria, etc.

Igual pasa ahora cuando tú y yo elegimos sacar a Dios de nuestra vida por el pecado. Sin el Espíritu Santo, sin compartir sus perfecciones, es imposible que veamos a Dios en los demás, en este caso a nuestro cónyuge. Dejamos que la lujuria ocupe el lugar de la virtud y pierde su “atributo nupcial” original, el cual era limpio, puro y ordenado al amor.

Es decir, ahora por medio de mi cuerpo no quiero expresar ni comunicar el amor, ser un regalo para ti, sino satisfacer mi deseo físico. Ahora mi deseo sexual no está ordenado al amor, sino al placer por el placer, a mi antojo. Dejo que la lujuria pase por encima del amor. Es decir, vivo un deseo desordenado y egoísta que piensa solo en mí, en cumplir mis caprichos y satisfacer mis pasiones o apetitos. Quiero sexo y punto.

Esto es clave que todos lo entendamos. Cuando hay un amor puro en la pareja, donde la dignidad y el respeto como personas se viva, de igual forma existirá esa atracción sexual, la cual es del agrado de Dios, porque será un deseo fruto y dirigido hacia el amor. Es decir, el amor está por encima de la lujuria: cómo te puedo respetar, cómo te puedo servir, cómo juntos podemos llegar a Dios.

Ahora bien, si la lujuria está por encima y el amor abajo, mi deseo será solo verla, imaginarla, poseerla como objeto sexual. La persona se siente usada y ese sentimiento eventualmente cobrará factura, porque la única respuesta digna de un ser humano es amar al otro y no usarle.

A nadie nos gusta sentirnos usados, mucho menos a la mujer. Si en algún momento ella llega a sentirse así, pondrá muchos pretextos para no tener intimidad. Pensará: “¡No me tratas con el amor, el respeto y la dignidad que merezco y aún así quieres mi cuerpecito!” ¡Toma chango tu banano! Porque nos duele la cabeza. Y bueno, los que son casados ya sabrán la de cosas que se pueden originar cuando una mujer le niega la intimidad a su marido.

Hay un refrán que dice: “El hombre demuestra amor porque quiere sexo. La mujer da el sexo porque quiere amor”. Antes el deseo sexual estaba ordenado al amor ahora está ordenado a la lujuria dónde nos hemos bajado hasta nivel de animales, usándonos cuales objeto de placer sin amor.

El gran reto de hoy en día es rescatar la dignidad de nuestra sexualidad y del acto sexual. ¿Cómo? Volviendo nuestro corazón a Dios. “En Cristo, esta tarea de discernir los movimientos del corazón y experimentar la transformación de nuestros deseos sexuales se puede lograr, y es realmente digno del hombre”. (San Juan Pablo II-TdC) Esto solo se logra con el espíritu Santo viviendo dentro de nuestros corazones. Si hoy mi corazón está volteado solo viéndome a mí, con el espíritu Santo lo puedo girar hacia Dios. Esa sensación será un deseo de respetar y no de usar a nadie.

Necesitamos ser muy fuertes y firmes en nuestra fe y voluntad para realmente generar cambios. Es una gran batalla espiritual porque hay tres enemigos luchando contra esto: los valores falsos -vicios- que nos ofrece el mundo; nuestra propia carne que es débil y el demonio quien no quiere que amemos a Dios y nos convirtamos y nos transformemos. Él quiere que dejemos de creer en el matrimonio como una institución sagrada entre un hombre y una mujer porque sabe que esta es generadora de vida y la base de la familia y de la sociedad.

Recordemos que nuestra meta en esta vida es amar como Dios nos ama. Y esto lo experimentaremos a plenitud regresando nuestro corazón a Dios. Solo así volveremos a experimentar sus perfecciones. La misión de Cristo fue devolvernos la vida de Dios, volvernos a Él y a sus perfecciones. Volver a conectar a todo el mundo con el Padre Creador. En el matrimonio sacramental mi cónyuge es mi Cristo, mi camino para llegar al Padre.

Fuente: Aleteia

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